Le plateau

ル・プラトー
ル・プラトー
ル・プラトー
ル・プラトー
ル・プラトー

新鮮な食材が揃う信州ならでは、
旬の味覚を大切にしたフレンチレストラン。

女神湖を目の前に、季節感あふれるおいしさをご用意しています。
地域の食材を活かした、多彩なメニューで蓼科を満喫！お子様用のメニューもご用意しております。

営業時間 17：30～20：30（L.O.20:30）
※土曜日・祝前日は21：00まで
座席数 40席

※食事はご予約が必要となります。

Message from the chef

繊細でありながらも、蓼科の旬を凝縮した濃厚な本格的なフレンチを。
どこでも召し上がれるフレンチではなく、
蓼科の女神湖畔でこそ味わえるフレンチをお召し上がりください。
ゲストの笑顔と楽しい会話があふれるレストランを目指し、
皆様をお迎えいたします。

料理長　太田　修平

料理長　写真

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メニューのご案内 Menu

  • Foret フォレ

    Foret フォレ

    高級食材「フォアグラ」「トリュフ」をはじめ、長野県産トップクラスの肉牛「A5ランク信州プレミアム牛肉」のサーロインとフィレを贅沢に食べ比べ。また、海の王様「本鮪」や稀少価値の高い「フレッシュオマール海老」、歯応え・旨味・風味が自慢の「鮑」なども愉しめる山海の幸を心ゆくまで堪能できる「全10品」の極上フレンチコースです。

    15,000円（税抜/サ別）

    Foret

    Foret フォレ

    Foret フォレ

    Foret フォレ

    • ■amuse bouche　アミューズバリエ
    • ■Hors-d’oeuvre　信州サーモンテリーヌ
    • ■D Hors-d oeuvre　三重県産蝦夷鮑と本日の鮮魚のカクテル
    • ■Th,Hors-d’oeuvre　シャラン産フィレドキャナールのポッシェとフォアグラのポワレ
    • ■Poisson　フレッシュオマール海老のポワレ　ソースショロン
    • ■Glaces Diverse　お口直しのグラニテ
    • ■Viande　信州プレミアム牛の炭火焼き
    • ■G.Dessert　Le pIateau特製季節のデザート

    ※品数や内容は仕入れ状況によって異なります。

    ※写真はイメージでございます。

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  • Soleil ソレイユ

    Soleil ソレイユ

    長野県産A5ランク「信州プレミアム牛肉」に高級食材「オマール海老」また、肉料理と魚料理それぞれを選択できるプリフィックススタイルで自分好みのフレンチコースへ。
    選べる肉料理：
    ・信州蓼科オレイン豚
    ・オーストラリア産仔羊のグリエ
    ・八ヶ岳山麓ニホンジカのロティ
    選べる魚料理：
    ・真鯛のポワレ
    ・北海道産帆立貝柱のポシェ
    ・本マグロのミキュイ
    地元自慢の高級食材をはじめ、人気のプリフィックスを取り入れた全７品の「特選フレンチコース」です。

    12,000円（税抜/サ別）

    Soleil

    Soleil ソレイユ

    Soleil ソレイユ

    Soleil ソレイユ

    • ■Hors-d’oeuvre　信州サーモンの低温調理　新じゃがいものテリーヌ　自家製ピクルス添え
    • ■D Hors-d oeuvre
    • ※三種の中で事前にお選び頂いた一品
    • ・信州立科オレイン豚
    • ・オーストラリア産仔羊のグリエ
    • ・八ヶ岳山麓日本鹿のロティ
    • ■Th,Hors-d’oeuvre　オマール海老と三重県産蝦夷アワビの白菜包みソースショロン
    • ■poisson（三種の中で事前にお選び頂いた一品）
    • ・真鯛のバプール
    • ・北海道帆立貝柱のポシェ
    • ・本マグロのミキュイ
    • ■Glaces Diverse  お口直しのグラニテ
    • ■Viande 信州プレミアムビーフサーロイングリエ
    • ■Dessert Le pIateau特製季節のデザート

    ※品数や内容は仕入れ状況によって異なります。

    ※写真はイメージでございます。

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  • Nature ナチュール

    Nature ナチュール

    「季節ごとに旬の食材を堪能してもらう」をコンセプトに丁寧に仕上げたこだわりフレンチフルコース。信州産牛肉や直送してきた旬の鮮魚など、その季節の旬や仕入状況によって一番美味しい食材を一番美味しい状態で提供する月替わりの料理長おまかせコース。美味しい食材が豊富に揃う信州の味覚はもちろんの事、全国各地から取り寄せた旬の食材を堪能する全6品の季節を感じるフルコースをお楽しみください。

    8,000円（税抜/サ別）

    Nature

    Nature ナチュール

    Nature ナチュール

    Nature ナチュール

    • ■Hors-d’oeuvre　信州サーモンのマリネと伊豆伊東港からの鮮魚のカルパッチョ蕗の薹の香り添え
    • ■D,Hors-d’oeuvre　フォアグラのポワレ糸萱カボチャのピューレ添え
    • ■Poisson　オマール海老と帆立の春キャベツ包み菜の花のクーリー添え
    • ■Glaces Diverse  お口直しのグラニテ
    • ■Viande 蓼科産信州牛のグリエ赤ワインソースで
    • ■Dessert Le pIateau特製季節のデザート

    ※品数や内容は仕入れ状況によって異なります。

    ※写真はイメージでございます。

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  • Re Lac ルラック

    Re Lac ルラック

    国産牛肉をメインディッシュに、信州名物「信州サーモン」をはじめ、新鮮な旬の魚をつかった魚料理や高原野菜などを取り入れた「気軽に食べられるフレンチ」をコンセプトにしたきめ細やかな「全4品」のコースです。

    5,000円（税抜/サ別）

    Re Lac

    Re Lac ルラック

    Re Lac ルラック

    Re Lac ルラック

    • ■Hors-d’oeuvre　信州サーモンのマリネと伊豆伊東漁港からの鮮魚のカルパッチョ蕗の薹の香り添え
    • ■Potage 本日の鮮魚のグリエ　ブランダードソース
    • ■Glaces Diverse　桜のグラニテ
    • ■Viande 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
    • ■Dessert Le pIateau特製季節のデザート

    ※品数や内容は仕入れ状況によって異なります。

    ※写真はイメージでございます。

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  • Fontaine フォンティーヌ

    Fontaine フォンティーヌ

    お手軽な料金でフレンチ料理を楽しめる「全4品」のコースです。

    3,500円（税抜/サ別）

    Fontaine

    Fontaine フォンティーヌ

    Fontaine フォンティーヌ

    Fontaine フォンティーヌ

    • ■Horsd oeuvre　キッシュロレーヌ　ポタージュ
    • ■Poisson　鰈のポワレ　菜の花のクーリー添え
    • ■Viande　ハーブ鶏腿肉のガランティーヌ
    • ■Dessert　Le pIateau特製季節のデザート

    ※品数や内容は仕入れ状況によって異なります。

    ※写真はイメージでございます。

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  • お子様ランチＡ

    お子様ランチＡ

    牛ステーキ・海老フライ・海老グラタン・ホタテなど小さなお子さまにも少しずつフレンチの美味しさを楽しめる料理内容です。

    3,000円（税抜/サ別）

    お子様ランチＡ

    お子様ランチＡ

    お子様ランチＡ

    • 牛ステーキ
    • エビフライ
    • グラタン
    • ポテトフライ
    • 季節のポタージュ
    • サラダ
    • パン
    • デザート
    • ジュース

    ※品数や内容は仕入れ状況によって異なります。

    ※写真はイメージでございます。

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  • お子様ランチＢ

    お子様ランチＢ

    ハンバーグ・海老フライ・海老ピラフなど小さなお子様にも少しずつフレンチの美味しさを楽しめる料理内容です。

    2,000円（税抜/サ別）

    お子様ランチＢ

    お子様ランチＢ

    お子様ランチＢ

    • ハンバーグ
    • エビフライ
    • ピラフ
    • ポテトフライ
    • 季節のポタージュ
    • サラダ
    • デザート
    • ジュース

    ※品数や内容は仕入れ状況によって異なります。

    ※写真はイメージでございます。

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